油菜花粉所含的激素类型与雌激素和雄激素有关，但并不是单一的一种激素，而是包含多种激素成分的混合物。在主要成分中，含有的植物雌激素成分如雌酮和β-雌甾醇比雄激素成分如睾酮少得多。
截至目前，科学研究还无法直接证明油菜花粉确实含有雌激素或雄激素成分，但已有一些研究对其成分进行探究。一项近年来的研究表明，花粉中确实存在雌激素成分，但含量很低。该研究分析了油菜花粉和其他植物花粉的雌激素含量，结果发现，油菜花粉中的雌激素含量要比其他植物低很多，甚至比一些实验室制备的雌激素标准品还低。
此外，油菜花粉中还含有一些植物甾醇类化合物，包括β-谷甾醇、麦角甾醇、脂肪酸等。这些化合物在植物细胞膜的合成和维持中具有重要作用，但在人体内就不能转化为激素或荷尔蒙。
总的来说，油菜花粉虽然含有一些细胞活性物质，但其雌激素或雄激素含量极低，不足以产生显著的生理效应。而且，大多数人在食用油菜花的过程中，摄入的花粉量极低，所以不必担心其激素含量会对身体健康造成影响。
但需要注意的是，在食用油菜花时，仍然要注意适量。因为油菜花虽然营养丰富，但也含有一些不利于身体健康的成分，如硫藻酸盐，中等摄入量可能对肠胃产生刺激作用。所以，建议将油菜花煮熟后再食用，以减少这些不良影响。
