桃胶其实是桃树分泌出来的一种树脂，不仅无毒，而且营养价值也很高，无论是自家重的桃树还是布影需执达居道几艺得专野外的桃树，上面360问答分泌出来的桃胶同样富含营养，是可以吃的。
强壮身体：桃胶虽然是一种天然的植物凝胶，但含有丰富的植物蛋白，而这些蛋白又是人体生命之源，能直接参与人体内部的多种活动，可以提高身体各器官的功能维持身体正常代谢，经常食用可以缓解体虚增加身体素质。
提高大脑功能：桃胶是一种营养价值极高的保健食材，含有丰富的半乳糖，而这种物质进入人体以后，可以构成人类脑神经中的脑苷脂，对提高大脑神经功能有极大的好处。另外人们食用桃胶以后吸收半乳糖还能提高脑细胞活性，促进智力发育，能让人类大脑功能明显提高，中老年人群食用以后还能预防记忆力减退防止老年痴呆发生。
吃桃胶注意事项
忌过量食用：吃桃胶的时候，一定要注意不要过量食用。因为过量食用桃胶会造成桃胶的累积，容易给消化系统造成负担，影响肠道对于其他营养物质的吸收，从而引起肠道不适的症状。
忌糖尿病者：吃桃胶时，对于患有高血糖、糖尿病的人来说，需要慎重食用。因为桃胶中含有较多的半乳糖和葡萄糖，过量食用可能会影响糖类的正常代谢，导致血糖的上升。此外，孕妇禁用桃胶，女性经期慎用桃胶。
