草鱼是最常见的淡水鱼之一，营养价值极高，富含优质蛋白质、维生素等成分，是非常好的食材。草鱼的做法也很多样化，下面为大家介绍几种制作方法，让草鱼更美味。
草鱼如何做好吃
一、清蒸草鱼
清蒸草鱼是最为传统的一种做法，最好选用比较大的草鱼，清洗干净后，切成两段，撒上少许盐后放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后切成小件，再用热油煸香葱姜蒜，加入酱油、料酒、盐、糖等制成酱汁，淋在草鱼上即可。
二、酸菜草鱼
首先将草鱼洗净，在表面抹上一些盐和料酒腌制半个小时，然后用清水洗净草鱼表面，把草鱼切成块状备用。接着在锅中放入适量的油，依次加入葱姜蒜和酸菜炒香，再放入草鱼块，加适量的酱油和盐，炒匀后加入水，盖上盖子煮5分钟即可。
三、啤酒烤草鱼
将草鱼的鳞片、鱼内脏等清除干净，再在草鱼体表裹上适量的生抽、料酒、胡椒粉、盐等佐料，然后将草鱼放入预热好的烤箱中，220度下烤15分钟后，拿出后刷上一遍啤酒，继续烤10-15分钟。
四、香煎草鱼
将草鱼洗净，切成小片状，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料腌制1小时左右。接着，在热锅中放入适量的油，烤至两面金黄即可。
以上几种草鱼的做法都比较简单且美味可口，大家可以尝试一下。但不管是哪种做法，选择好的食材才是关键。在购买草鱼时，最好选购活鱼，鱼体强壮、有光泽、皮肤光滑的就是新鲜的草鱼。
