有些人经常听说，长时间吃黑芝麻黑豆食物可以让头发变黑，黑芝麻和黑豆当中含有丰富的营养物质，比如蛋白质，微量元素，并且其中的黑色素含量非常丰富，黑色素可以帮助人们清除自由基，达到抗氧化的目的，的确可以让人们白头发变为黑头话，但大家也要知道仅仅是吃黑芝麻和黑豆，并不能完全让人们头发变黑，大家在生活当中也应该做好饮食调理工作，也应该保证其他营养元素的摄取，如果是因为体内一些病症引发了白发，那么也应该及时的去治疗。
头发的主要成分是黑色素以及少量的金属元素，人们的头发之所以是黑色的，主要是其中含有丰富的黑色素，如果络氨酸酶活性降低，那么就会影响到黑色素的生成，因此人们就会有白发，所以白头发的产生其实和络氨酸酶有直接的关系，如果人们精神高度紧张，饮食不均衡，那么就会导致络氨酸酶活性下降，因此大家在生活当中不仅要保证营养的均衡，并且情绪也不要长时间紧绷，应该以轻松的状态来面对生活。
长时间吃黑芝麻、黑豆的确可以帮助人们改善发质，让白头发变为黑头发，但是要想让效果达到最好，大家在生活当中也应该保证营养的均衡摄取，尤其是对于女性而言千万不能过度节食，大家必须保证体内的络氨酸酶活性提高，只有这样头发才能够真正变黑。
